लक्सर।बृहस्पतिवार को प्रदेश के सहकारिता और दुग्ध विकास मंत्री रेखा आर्या क्षेत्रीय विधायक व निदेशक डेयरी विकास विभाग उत्तराखण्ड जीवन सिंह नांगन्याल इस प्रोसेसिंग प्लांट का शिलान्यास बालावाली में किया।
प्रोसेसिंग प्लांट लगने से यह होंगे फायदे-बालावाली में पांच हजार लीटर प्रतिदिन की क्षमता वाले मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट की स्थापना होने से जहां दूध पैकेजिंग के लिए रोजाना हरिद्वार भेजने की समस्या से निजात मिलेगी। वहीं, दूध हरिद्वार भेजने में होने वाला खर्च भी बचेगा। वर्तमान में लक्सर तहसील क्षेत्र से प्रतिदिन दस हजार लीटर दूध एकत्रित कर उसमें से करीब दो हजार लीटर मिल्क एटीएम के जरिए बेचा जा रहा है। बाकी बचे करीब पांच हजार लीटर दूध को पैकेजिंग के लिए हरिद्वार भेजा जा रहा है। बालावाली में प्लांट की स्थापना के बाद यहां चिलिंग, प्रोसेसिंग, पैकिंग, दूध, दही, मावा, घी, मट्ठा, पनीर बनाने और पैकिंग का काम शुरू हो जाएगा।